Sudah mencoba resep Bir Pletok atau Sayur Godog Bumbu Petis? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Kue Pepe, salah satu kreasi Resep Kue, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya 🙂
Jumlah Porsi per Hidangan: 24 potong
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Bahan Yang Dibutuhkan
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Pepe. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
- 1250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 15 lembar daun jeruk purut, buang tulang
- 3 lembar daun pandan
- 2 sdt garam
- 500 gram tepung sagu
- 2 sdm tepung beras
- 325 gram gula pasir
- 100 gram gula merah
- 1 tetes pewarna hijau
- 2 tetes pasta pandan
Cara Membuat Kue Pepe
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kue Pepe. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.
- Rebus santan, daun jeruk, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.
- Campur tepung sagu, tepung beras, dan 225 gram gula pasir. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan gula merah, aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan 100 gram gula pasir, aduk rata.
- Oles loyang 18 x 18 x 7 ㎝; dengan minyak goreng. Alasi dengan plastik. Panaskan dalam kukusan.
- Tuang 1 sendok sayur (100 ml) adonan putih, kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan merah di atasnya, kukus kembali selama 5 menit. Lakukan sampai adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir ambil adonan putih. Tambahkan pewarna hijau dan pandan pasta. Kukus selama 20 menit. Dinginkan.
