Makanan dari Tiongkok sangat disukai di seluruh dunia, meski makanan itu sering dianggat tidak sehat dan menggemukkan karena kandungan lemak dan karbohidratnya yang tinggi. Misalnya saja mie ayam, mie bakso, mie goreng, fu yung hai, dan sebagainya. Kenyataan, banyak wanita Cina justru bertubuh langsing dan terlihat cantik. Nah, menurut Lorraine Clissol, ahli makanan Cina dari Inggris, cara makan bangsa Tiongkok justru sehat, mengenyangkan, selain membantu memerangi penyakit dan memperpanjang usia. Dalam bukunya yang berjudul Why The Chinese Don’t Count Calories, ia mengatakan bahwa diet ala Tiongkok itu tidak akan membuat kita gemuk. Angka kegemukan yang meningkat di Cina justru disebabkan peralihan pola makan ke makanan barat yang cenderung berlebihan gula dan lemak.
Berikut ini rahasia diet ala Cina menurut Patrick Holford dan Ian Marber, dua pakar nutrisi dari Inggris:
1. Berhenti menghitung kalori
Orang Tiongkok tidak memiliki kosa kata kalori. Mereka memandang makanan sebagai sumber gizi, bukan zat berbahaya yang menaikkan berat badan.
Survey pada tahun 1990 menemukan bahwa orang Cina mengonsumsi kalori 30 persen lebih tinggi dari orang Amerika. Mereka juga tak lebih aktif secara fisik daripada orang Amerika. Kunci sehatnya ada pada pantang makanan yang tak mengandung nutrisi namun kaya gula. Contohnya ada pada permen dan minuman bersoda. Makan alpukat yang kaya lemak tak jenuh dan omega-6 tentu lebih baik daripada minuman bersoda.
2. Separuh piring terdiri atas sayur
Sayuran selalu ada di makanan Cina. Menurut Harford,
“Sayuran seharusnya memenuhi separuh piring di waktu makan. Itu sama persis dengan diet orang Cina.”
3. Makan nasi berserat
Tanpa nasi yang rendah lemak, kaya vitamin B, dan serat, kata Clissold, tak mungkin kita bisa makan sampai kenyang. Diet rendah karbohidrat memang menjanjikan pembakaran lemak. Namun, mengganti karbohidrat dengan makanan mengandung lemak lebih tinggi dan bernutrisi lebih rendah bukan jawaban untuk penurunan lemak jangka panjang.
4. Makan sampai kenyang
Salah satu kunci tetap langsing adalah makan sampai cukup kenyang lalu berhenti. Sementara pola diet orang barat berdiet ketat selama sepekan dan berpesta pora pada akhir pekan. Orang Tiongkok makan enak tiga kali sehari. Tipikal makanan Cina adalah makanan kaya serat, sayur, dan terdiri atas protein dan karbohidrat. Makan sampai cukup kenyang. Anda bakal tak tergoda untuk menyantap makanan lain setelah itu.
5. Yin dan Yang di dapur
Keseimbangan yin dan yang juga bisa ditemukan di dapur. Makanan yin mendinginkan tubuh. Makanan yin ini ada pada sayur dan buah. Sementara makanan yang, seperti daging, bumbu, anggur, dan kopi; sifatnya memanaskan tubuh. Makanan dalam satu set makanan Cina terdapat keseimbangan yin dan yang.
“Sebagian besar makanan berprotein adalah yang, sedangkan karbohidrat adalah yin. Kombinasi keduanya membantu menstabilkan gula darah. Ini kunci untuk mendapatkan energi dan mengurangi resiko kenaikan berat badan.”
6. Dimasak cepat
Masakan Cina selalu dimasak cepat. Clissold mengatakan, makanan yang dimasak cepat membuat nutrisi lebih mudah diserap tubuh. Makanan mentah, lebih-lebih jika terlalu banyak, agak susah dicerna tubuh, bahkan bisa menyebabkan perut kembung.
7. Gunakan makanan untuk kesehatan
Pengobatan tradisional Tiongkok menggunakan makanan untuk mengobati penyakit, misalnya cabai untuk membantu pencernaan dan bawang putih untuk menetralkan racun. Semuanya itu bertujuan agar semua organ tubuh bekerja dengan baik membuat energi alias chi mengalir dengan lancar ke seluruh tubuh.
8. Minum teh hijau
Teh hijau bermanfaat untuk menghilangkan racun, membantu melancarkan pencernaan, dan menunda rasa lapar. Selain itu, te hijau juga memerangi radikal bebas yang bisa menyebabkan kanker dan penyakit jantung. Kata Halford,
“Secara tradisional orang Cina menyimpan daun teh untuk digunakan lagi. Ini bagus karena mengandung kafein lebih sedikit.”
9. Lakukan olahraga restoratif
Olahraga keras yang memeras keringat memang membakar lemak, namun juga memberi beban stress besar pada tubuh. Olahraga jenis memanaskan tubuh ini termasuk yang, sedangkan olah nafas adalah yin. Cobalah olahraga lembut seperti tai chi. Kata Marber,
“Tai chi memberi rasa keseimbangan, tenang, dan damai. Berkeringat di gym memang kebalikan dari tai chi.”
Selain itu, dengan berolah nafas, kita jadi lebih peduli pada apa yang kita rasakan dibandingkan peduli pada penampilan luar saja.
Tips Trim Ala Lady China.
Food from China highly preferred around the world, even though the food was often unhealthy and fattening dianggat due to high carbohydrates and fat content is high. For example, chicken noodle, noodle fried noodles, meatballs, fu yung hai, and so on. True, many Chinese women slim bodied precisely and look beautiful. Well, according to Lorraine Clissol, the expert from the United Kingdom, Chinese food how to eat healthy, Chinese, thus fills in addition to help fight the disease and prolong the age. In his book entitled Why The Chinese Don't Count Calories, he said that China's diet ala will not make us fat. The numbers of overweight is increasing in China is precisely caused by the transition to a Western diet foods that tend to overuse of sugar and fat.Following secret diet ala China according to Patrick Holford and Ian Marber, nutritional expert from the United Kingdom twice:
1. Stop counting calories
Chinese people don't have vocabulary calories.They look at food as a source of nutrients, not harmful substances that raise the weight.
Survey in 1990 found that the Chinese consume 30 percent more calories than Americans. They also are more physically active than Americans. Key to his senses on the abstinence of food does not contain nutrients but rich in sugar. For example there are sweets and fizzy drinks on. Eat avocados are rich in unsaturated fats and omega-6 are certainly better than the drinks fizzy.
2. Half a plate consisting of vegetable
The vegetables are always in Chinese food. According To Harford,
"Vegetables should meet half of dishes in meals. It's exactly the same with a diet of Chinese people. "
3. eat rice fibrous
Without the rice low in fat, rich in B vitamins, and fiber, said Clissold, it's unlikely we can eat until full. Low-Carb Diet fat burning promising indeed. However, replace carbohydrates with foods containing higher fat and lower bernutrisi is not the answer to long term fat loss.
4. eat until full
One of the keys to staying slim is eating up pretty full then stops. While dietary patterns in the West during the week and strict dieting wassail weekend. Chinese people eating tasty three times a day. Typical Chinese food is a food rich in fiber, vegetables, and is made up of proteins and carbohydrates. Eating up pretty full. You will not be tempted to eat other foods after that.
5. Yin and Yang in the kitchen
The balance of yin and yang can also be found in the kitchen. Yin foods cool down body. This is in food vegetable yin and fruit. While the food, such as meat, seasonings, wine, and coffee; its heat up the body. Food in a set of Chinese food there is a balance of yin and yang.
"Most of the food with protein content is that, while the CARB is yin. A combination of both to help stabilize blood sugar. This is the key to getting energy and reduces the risk of gaining weight."
6. Cooked fast
Chinese food is always cooked quickly. Clissold says, fast-cooked food makes nutrients more readily absorbed by the body. Raw food, the more so if it gets too much, rather difficult to digest the body, can even cause flatulence.
7. use foods for health
Traditional Chinese medicine uses food to cure disease, for example chillies to help digestion and garlic to neutralize the poison. It was intended that all organs of the body working properly make energy aka chi flow smoothly throughout the body.
8. drink green tea
Green tea is beneficial to eliminate toxins, helping launch the digestive tract, and delay hunger. In addition, te Green also combat free radicals that can cause cancer and heart disease. Halford Said,
"Traditionally Chinese people save the tea leaves to be used again. This is great because it contains less caffeine."
9. Do sports restorative
Sports sweat hard indeed burn fat, but also gives a big load of stress on the body. This type of sports bodies including the heats, while sporting a breather is yin. Try sports like tai chi. the word Marber,
"Tai chi gives a sense of balance, calm, and peaceful. Sweating at the gym is indeed the opposite of tai chi. "
In addition, with our breath, so playing more concerned on what we feel compared to care on the outward appearance alone.
Posted in 
